Tarhala Zetinyağları bir aile işletmesi.
Bir yanı Anadolu’ya, bir yanı Balkan’a bakıyor.
İsmini kadim Anadolu yerleşimlerinden biri olan Tarhala’dan alıyor. Tarhala, Soma’nın ilk kurulduğu yer olan Darkale’nin Selçuklu dönemindeki ismi ve tarihi Bergama Krallığı’na kadar gidiyor. Girişinde bir Roma Hamamı bulunan köyümüzün sokaklarına araç giremiyor.
Set set üstüne kurulu geç dönem Osmanlı mimarisiyle inşa edilmiş evleriyle dikkat çeken köyümüzde tarihin her döneminde zeytin biliniyor, işleniyor ve sofralardaki yerini alıyor.
Köyümüzde kalp hastalıkları ilk kez 1980’li yılların sonunda görülüyor. Köyde pirinç pilavı bile zeytinyağıyla yapılıyor, tereyağının kullanıldığı köyümüze özgü yemek sayısı yok denecek kadar az ve yağ denildiğinde akla ilk zeytinyağı geliyor.
Zeytinlerimizin cinsi yüzlerce yıldır köyümüzün toprak yapısına uyum sağlamış Edremit cinsi. Son yıllarda tekrar keşfedilen zeytinyağı, içindeki bileşenleri ile sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi oldu. Bu bileşenleri kaybetmeden, hakkını vererek üretmek tabii ki babadan, deden öğrenilen eski yöntemlerle mümkün olmuyor. Doğru bilinen yanlışları bir kenarda bırakmak, yeni eğitimlerle günümüz modern zeytinciliğini öğrenmek gerekiyor.
Ölmez ağacın iksirini en iyi şekilde elde etmek, öğrendiklerimizi üretim sürecine aktarmak için elimizden geleni yapıyoruz. Zeytinliklerimizi kimyasal ilaçlardan uzak tutuyor, sağlığı ve insanı önceliğimiz olarak görüyoruz. Zeytinyağlarımızda, zeytinin özünde bulunan yararlı bileşenleri en üst düzeyde tutmak için zeytinlikten yağhaneye kadar tüm süreci kontrol altında tutuyoruz.
Kısaca, yüzyılların birikimini size doğru zeytinyağını üreterek aktarıyoruz.